Menus
Menu Carte à 43€
Menu Carte à 43€
Entrées
Entrées
Pressé de joues de porcs braisées
12.00€
Pressé de joues de porcs braisées à la citronnelle et champignons noirs, petite salade thaï à la mangue verte et cacahuètes, sauce nuoc-mâm.
Pressé de joues de porcs braisées
12.00€
Pressé de joues de porcs braisées à la citronnelle et champignons noirs, petite salade thaï à la mangue verte et cacahuètes, sauce nuoc-mâm.
Gambas au kadaif
12.00€
Gambas en kadaif, jus de carcasses, fenouil confit au curcuma.
Gambas au kadaif
12.00€
Gambas en kadaif, jus de carcasses, fenouil confit au curcuma.
Asperges blanches au pesto
12.00€
Asperges blanches au pesto d'ail des ours, coulis de piquillos et chorizo, croustillant de chèvre.
Asperges blanches au pesto
12.00€
Asperges blanches au pesto d'ail des ours, coulis de piquillos et chorizo, croustillant de chèvre.
Plats
Plats
Poisson du moment rôti en croute d'olives
25.00€
Poisson du moment rôti en croûte d'olives taggiasche, crème de petits pois, risotto d'épeautre à la crème d'asperges.
Poisson du moment rôti en croute d'olives
25.00€
Poisson du moment rôti en croûte d'olives taggiasche, crème de petits pois, risotto d'épeautre à la crème d'asperges.
Onglet de veau snacké à la gremolata
25.00€
Onglet de veau snacké à la gremolata, flan de pommes de terre au parmesan, champignons de paris farcis aux cèpes et jambon de parme.
Onglet de veau snacké à la gremolata
25.00€
Onglet de veau snacké à la gremolata, flan de pommes de terre au parmesan, champignons de paris farcis aux cèpes et jambon de parme.
Mitonné d'épaule d'agneau aux dattes
25.00€
Mitonné d'épaule d'agneau aux dattes et amandes, navarin de légumes printaniers au zaatar.
Mitonné d'épaule d'agneau aux dattes
25.00€
Mitonné d'épaule d'agneau aux dattes et amandes, navarin de légumes printaniers au zaatar.
Desserts
Desserts
Assortiment de fromages secs
9.00€
Sélection des meilleurs fromages secs de la région.
Assortiment de fromages secs
9.00€
Sélection des meilleurs fromages secs de la région.
Fromage blanc
9.00€
Fromage blanc à votre convenance, petite madeleine.
Fromage blanc
9.00€
Fromage blanc à votre convenance, petite madeleine.
Café ou thé gourmand.
9.00€
Accaompagés de divers accompagnements gourmands.
Café ou thé gourmand.
9.00€
Accaompagés de divers accompagnements gourmands.
Coupe de sorbets acidulés
9.00€
Coupe de sorbets acidulés (citron, pomme verte, orange).
Coupe de sorbets acidulés
9.00€
Coupe de sorbets acidulés (citron, pomme verte, orange).
Salpicon d'ananas et son sorbet
9.00€
Salpicon d'ananas au poivre de Sichuan et son sorbet, dacquoise aux amandes.
Salpicon d'ananas et son sorbet
9.00€
Salpicon d'ananas au poivre de Sichuan et son sorbet, dacquoise aux amandes.
Moelleux au chocolat extra bitter
9.00€
Moelleux au chocolat extra bitter, glace vanille, tuile dentelle.
Moelleux au chocolat extra bitter
9.00€
Moelleux au chocolat extra bitter, glace vanille, tuile dentelle.
Pain perdu brioché
9.00€
Pain perdu brioché, pommes rôties au miel, glace caramel au beurre salé.
Pain perdu brioché
9.00€
Pain perdu brioché, pommes rôties au miel, glace caramel au beurre salé.
Nougat glacé au miel et amandes
9.00€
Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges, petite madeleine.
Nougat glacé au miel et amandes
9.00€
Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges, petite madeleine.
Tarte Bourdaloue à la mangue
9.00€
Tarte Bourdaloue à la mangue, verrine de sauce chocolat, glace spéculoos.
Tarte Bourdaloue à la mangue
9.00€
Tarte Bourdaloue à la mangue, verrine de sauce chocolat, glace spéculoos.
Suggestions
Suggestions
Assiette Gourmande
16.00€
Assiette Gourmande
16.00€
Souris d'agneau
28.00€
Braisée au vin rouge et au romarin, farçon de Savoie aux abricots.
Souris d'agneau
28.00€
Braisée au vin rouge et au romarin, farçon de Savoie aux abricots.
Tartare de boeuf haché au couteau
23.00€
Assaisonné par nos soins « 200gr ».
Tartare de boeuf haché au couteau
23.00€
Assaisonné par nos soins « 200gr ».
Pièce du boucher augus grillée
24.00€
Accompagnée de sa sauce du moment et de ses pommes de terre rôties.
Pièce du boucher augus grillée
24.00€
Accompagnée de sa sauce du moment et de ses pommes de terre rôties.
Menu du marché tous les midis du Lundi au Samedi
Menu du marché tous les midis du Lundi au Samedi
Plat unique
15.00€
Plat unique
15.00€
Formule entrée et plat ou plat et dessert
19.00€
Formule entrée et plat ou plat et dessert
19.00€
Formule entière.
23.00€
Formule entière.
23.00€
Menu Enfant à 13€
Menu Enfant à 13€
Viande ou poisson
Steak haché ou poisson du jour + garniture.
Viande ou poisson
Steak haché ou poisson du jour + garniture.
Boule de glace au choix
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Caramel, Pistache.
Boule de glace au choix
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Caramel, Pistache.
Menu Végétarien
Menu Végétarien ~ 24€ à 30€
Menu Végétarien
Entrées, plats et desserts
Les entrées, plats et desserts proposés varient chaque jour, en fonction des produits frais disponibles et de l’inspiration du chef.
Entrées, plats et desserts
Les entrées, plats et desserts proposés varient chaque jour, en fonction des produits frais disponibles et de l’inspiration du chef.
Origine & Allergènes
Origine & Allergènes
Liste des allergènes
Disponible sur demande
Liste des allergènes
Disponible sur demande
Origine des viandes
France et UE
Origine des viandes
France et UE