Menus
Menu Carte à 43€
Menu Carte à 43€
Entrées
Entrées
Gaspacho de melon et abricots au muscat
12.00€
Gaspacho de melon et abricots au muscat, Burrata et viande de grisons, gressin.
Gaspacho de melon et abricots au muscat
12.00€
Gaspacho de melon et abricots au muscat, Burrata et viande de grisons, gressin.
Rillettes de canard et lapin au foie gras
12.00€
Rillettes de canard et lapin au foie gras et aux fruits secs, houmous de févettes à la coriandre, pain toasté
Rillettes de canard et lapin au foie gras
12.00€
Rillettes de canard et lapin au foie gras et aux fruits secs, houmous de févettes à la coriandre, pain toasté
Fraîcheur de concombres et mangues à la chair de crabes
12.00€
Fraîcheur de concombres et mangues à la chair de crabes et yaourt à la Grecque, rosace de saumon fumé, coulis de betteraves rouge.
Fraîcheur de concombres et mangues à la chair de crabes
12.00€
Fraîcheur de concombres et mangues à la chair de crabes et yaourt à la Grecque, rosace de saumon fumé, coulis de betteraves rouge.
Plats
Plats
Filet de bar rôti au basilic
26.00€
Filet de bar rôti au basilic, chakchouka, courgette ronde farcie d'aubergines au raz el hanout
Filet de bar rôti au basilic
26.00€
Filet de bar rôti au basilic, chakchouka, courgette ronde farcie d'aubergines au raz el hanout
Suprême de pintade piqué aux lardons de canard
26.00€
Suprême de pintade piqué aux lardons de canard, pêches blanches rôties, purée de pommes de terre à la cancoillotte, jus au porto et échalotes.
Suprême de pintade piqué aux lardons de canard
26.00€
Suprême de pintade piqué aux lardons de canard, pêches blanches rôties, purée de pommes de terre à la cancoillotte, jus au porto et échalotes.
Pluma de porc grillée en croûte de noisettes
26.00€
Pluma de porc grillée en croûte de noisettes et thym,crème au chorizo et tomates, polenta aux petits pois et sucrine marinée.
Pluma de porc grillée en croûte de noisettes
26.00€
Pluma de porc grillée en croûte de noisettes et thym,crème au chorizo et tomates, polenta aux petits pois et sucrine marinée.
Desserts
Desserts
Assortiment de fromages secs
9.00€
Sélection des meilleurs fromages secs de la région.
Assortiment de fromages secs
9.00€
Sélection des meilleurs fromages secs de la région.
Fromage blanc
9.00€
Fromage blanc à votre convenance, petite madeleine.
Fromage blanc
9.00€
Fromage blanc à votre convenance, petite madeleine.
Café ou thé gourmand.
9.00€
Accaompagés de divers accompagnements gourmands.
Café ou thé gourmand.
9.00€
Accaompagés de divers accompagnements gourmands.
Coupe de sorbets acidulés
9.00€
Coupe de sorbets acidulés (citron, pomme verte, orange).
Coupe de sorbets acidulés
9.00€
Coupe de sorbets acidulés (citron, pomme verte, orange).
Salpicon d'ananas et son sorbet
9.00€
Salpicon d'ananas au poivre de Sichuan et son sorbet, dacquoise aux amandes.
Salpicon d'ananas et son sorbet
9.00€
Salpicon d'ananas au poivre de Sichuan et son sorbet, dacquoise aux amandes.
Moelleux au chocolat extra bitter
9.00€
Moelleux au chocolat extra bitter, glace vanille, tuile dentelle.
Moelleux au chocolat extra bitter
9.00€
Moelleux au chocolat extra bitter, glace vanille, tuile dentelle.
Pain perdu brioché
9.00€
Pain perdu brioché, pommes rôties au miel, glace caramel au beurre salé.
Pain perdu brioché
9.00€
Pain perdu brioché, pommes rôties au miel, glace caramel au beurre salé.
Nougat glacé au miel et amandes
9.00€
Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges, petite madeleine.
Nougat glacé au miel et amandes
9.00€
Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges, petite madeleine.
Pavlova aux fraises
9.00€
Pavlova aux fraises et crème citron, sorbet fraises des bois
Pavlova aux fraises
9.00€
Pavlova aux fraises et crème citron, sorbet fraises des bois
Suggestions
Suggestions
Assiette Gourmande
16.00€
Assiette Gourmande
16.00€
Souris d'agneau
28.00€
Braisée au vin rouge et au romarin, farçon de Savoie aux abricots.
Souris d'agneau
28.00€
Braisée au vin rouge et au romarin, farçon de Savoie aux abricots.
Tartare de boeuf haché au couteau
23.00€
Assaisonné par nos soins « 200gr ».
Tartare de boeuf haché au couteau
23.00€
Assaisonné par nos soins « 200gr ».
Pièce du boucher augus grillée
24.00€
Accompagnée de sa sauce du moment et de ses pommes de terre rôties.
Pièce du boucher augus grillée
24.00€
Accompagnée de sa sauce du moment et de ses pommes de terre rôties.
Menu du marché tous les midis du Lundi au Samedi
Menu du marché tous les midis du Lundi au Samedi
Plat unique
15.00€
Plat unique
15.00€
Formule entrée et plat ou plat et dessert
20.00
Formule entrée et plat ou plat et dessert
20.00
Formule entière.
23.50€
Formule entière.
23.50€
Menu Enfant à 13€
Menu Enfant à 13€
Viande ou poisson
Steak haché ou poisson du jour + garniture.
Viande ou poisson
Steak haché ou poisson du jour + garniture.
Boule de glace au choix
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Caramel, Pistache.
Boule de glace au choix
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Caramel, Pistache.
Menu Végétarien
Menu Végétarien ~ 24€ à 30€
Menu Végétarien
Entrées, plats et desserts
Les entrées, plats et desserts proposés varient chaque jour, en fonction des produits frais disponibles et de l’inspiration du chef.
Entrées, plats et desserts
Les entrées, plats et desserts proposés varient chaque jour, en fonction des produits frais disponibles et de l’inspiration du chef.
Origine & Allergènes
Origine & Allergènes
Liste des allergènes
Disponible sur demande
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Disponible sur demande
Origine des viandes
France et UE
Origine des viandes
France et UE