Menus
Menu Carte à 43€
Menu Carte à 43€
Entrées
Entrées
Crème aux cèpes, moelleux de foie gras, noisettes torréfiées.
12.00€
Crème aux cèpes, moelleux de foie gras, noisettes torréfiées.
Crème aux cèpes, moelleux de foie gras, noisettes torréfiées.
12.00€
Crème aux cèpes, moelleux de foie gras, noisettes torréfiées.
Palet de polenta aux éclats de châtaignes, samoussas d'escargots et gambas à la persillade et tomme des bauges, crème de brocolis.
12.00€
Palet de polenta aux éclats de châtaignes, samoussas d'escargots et gambas à la persillade et tomme des bauges, crème de brocolis
Palet de polenta aux éclats de châtaignes, samoussas d'escargots et gambas à la persillade et tomme des bauges, crème de brocolis.
12.00€
Palet de polenta aux éclats de châtaignes, samoussas d'escargots et gambas à la persillade et tomme des bauges, crème de brocolis
Gravlax de truite mariné aux baies roses, panna cotta au raifort et coulis de betteraves.
12.00€
Gravlax de truite mariné aux baies roses, panna cotta au raifort et coulis de betteraves.
Gravlax de truite mariné aux baies roses, panna cotta au raifort et coulis de betteraves.
12.00€
Gravlax de truite mariné aux baies roses, panna cotta au raifort et coulis de betteraves.
Plats
Plats
Filet de canard farci aux figues moelleuses, rôti aux quatres épices, flan de potimarron et panais confit, chutney d'oignons rouges.
26.00€
Filet de canard farci aux figues moelleuses rôti aux quatres épices, flan de potimarron et panais confit, chutney d'oignons rouges.
Filet de canard farci aux figues moelleuses, rôti aux quatres épices, flan de potimarron et panais confit, chutney d'oignons rouges.
26.00€
Filet de canard farci aux figues moelleuses rôti aux quatres épices, flan de potimarron et panais confit, chutney d'oignons rouges.
Jarret de veau braisé à la bière rousse Mont-Blanc, purée de pommes de terre au reblochon et courge rôtie
26.00€
Jarret de veau braisé à la bière rousse Mont-Blanc, purée de pommes de terre au reblochon et courge rôtie.
Jarret de veau braisé à la bière rousse Mont-Blanc, purée de pommes de terre au reblochon et courge rôtie
26.00€
Jarret de veau braisé à la bière rousse Mont-Blanc, purée de pommes de terre au reblochon et courge rôtie.
Poisson du moment piqué à l'ail noir rôti au citron, barigoule d'artichaut et fenouil aux diots de Savoie, jus aux échalotes.
26.00€
Poisson du moment piqué à l'ail noir au citron, barigoule d'artichaut et fenouil aux diots de Savoie, jus aux échalotes.
Poisson du moment piqué à l'ail noir rôti au citron, barigoule d'artichaut et fenouil aux diots de Savoie, jus aux échalotes.
26.00€
Poisson du moment piqué à l'ail noir au citron, barigoule d'artichaut et fenouil aux diots de Savoie, jus aux échalotes.
Desserts
Desserts
Assortiment de fromages secs
9.00€
Sélection des meilleurs fromages secs de la région.
Assortiment de fromages secs
9.00€
Sélection des meilleurs fromages secs de la région.
Fromage blanc
9.00€
Fromage blanc à votre convenance, petite madeleine.
Fromage blanc
9.00€
Fromage blanc à votre convenance, petite madeleine.
Café ou thé gourmand.
9.00€
Accaompagés de divers accompagnements gourmands.
Café ou thé gourmand.
9.00€
Accaompagés de divers accompagnements gourmands.
Coupe de sorbets acidulés
9.00€
Coupe de sorbets acidulés (citron, pomme verte, orange).
Coupe de sorbets acidulés
9.00€
Coupe de sorbets acidulés (citron, pomme verte, orange).
Salpicon d'ananas et son sorbet
9.00€
Salpicon d'ananas au poivre de Sichuan et son sorbet, dacquoise aux amandes.
Salpicon d'ananas et son sorbet
9.00€
Salpicon d'ananas au poivre de Sichuan et son sorbet, dacquoise aux amandes.
Moelleux au chocolat extra bitter
9.00€
Moelleux au chocolat extra bitter, glace vanille, tuile dentelle.
Moelleux au chocolat extra bitter
9.00€
Moelleux au chocolat extra bitter, glace vanille, tuile dentelle.
Pain perdu brioché
9.00€
Pain perdu brioché, pommes rôties au miel, glace caramel au beurre salé.
Pain perdu brioché
9.00€
Pain perdu brioché, pommes rôties au miel, glace caramel au beurre salé.
Nougat glacé au miel et amandes
9.00€
Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges, petite madeleine.
Nougat glacé au miel et amandes
9.00€
Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges, petite madeleine.
Tartelette Bourdaloue aux poires et noisettes, glace en accord.
9.00€
Tartelette Boudaloue aux poires et noisettes, glace en accord
Tartelette Bourdaloue aux poires et noisettes, glace en accord.
9.00€
Tartelette Boudaloue aux poires et noisettes, glace en accord
Suggestions
Suggestions
Assiette Gourmande
16.00€
Assiette Gourmande
16.00€
Souris d'agneau
28.00€
Braisée au vin rouge et au romarin, farçon de Savoie aux abricots.
Souris d'agneau
28.00€
Braisée au vin rouge et au romarin, farçon de Savoie aux abricots.
Tartare de boeuf haché au couteau
23.00€
Assaisonné par nos soins « 200gr ».
Tartare de boeuf haché au couteau
23.00€
Assaisonné par nos soins « 200gr ».
Pièce du boucher augus grillée
24.00€
Accompagnée de sa sauce du moment et de ses pommes de terre rôties.
Pièce du boucher augus grillée
24.00€
Accompagnée de sa sauce du moment et de ses pommes de terre rôties.
Menu du marché tous les midis du Lundi au Samedi
Menu du marché tous les midis du Lundi au Samedi
Plat unique
15.00€
Plat unique
15.00€
Formule entrée et plat ou plat et dessert
20.00
Formule entrée et plat ou plat et dessert
20.00
Formule entière.
23.50€
Formule entière.
23.50€
Menu Enfant à 13€
Menu Enfant à 13€
Viande ou poisson
Steak haché ou poisson du jour + garniture.
Viande ou poisson
Steak haché ou poisson du jour + garniture.
Boule de glace au choix
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Caramel, Pistache.
Boule de glace au choix
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Caramel, Pistache.
Menu Végétarien
Menu Végétarien ~ 24€ à 30€
Menu Végétarien
Entrées, plats et desserts
Les entrées, plats et desserts proposés varient chaque jour, en fonction des produits frais disponibles et de l’inspiration du chef.
Entrées, plats et desserts
Les entrées, plats et desserts proposés varient chaque jour, en fonction des produits frais disponibles et de l’inspiration du chef.
Origine & Allergènes
Origine & Allergènes
Liste des allergènes
Disponible sur demande
Liste des allergènes
Disponible sur demande
Origine des viandes
France et UE
Origine des viandes
France et UE